搞了好久的新菜單
共花了上萬元的材料測試費
店長的腦袋快耗盡
髮際線也越來越高了
再繼續不斷地隨著物價上漲
每晚計算成本
頭髮會掉光
就可以出家當和尚了
喔彌陀佛
這次大部分東西沒有涨價
也新增了一些商品
小部分含有蛋製品
主菜材料也大涨的產品
會改成浮動蛋價
(蛋貴時會加五元,
便宜的時候改回來)
如牛牛蛋系列
厚切豬排土司
蔬菜牛肉吐司
飯糰只有蜜汁柴魚肉鬆
更動價格，其他不變
並增加好吃的
蒲燒鰻魚飯糰
這是店長自己花時間
熬煮的醬汁
下禮拜一推出
歡迎大家吃看看
蔬食春捲增加為
三種不同口味
牛肉類漢堡商品
我們因為成本關係，
不加蛋把價格往下降
讓客人覺得更實惠
當然很多客人想吃的更好
可以加點蛋，
加點我們就是
算荷包蛋的成本價
不額外賺錢
雞肉類剛研發完
雞肉食材就大漲
只好不推出
英文目錄,架上商品,
也增加了不少新品項
另外,我們當然會照顧到
一些有困難的族群
架上會做一些相當平價的
吐司或三明治
這些東西不會出現在菜單
跟創意料理也沾不上邊
就是跟一般連鎖早餐店
一樣的概念
以能吃下肚, 便宜,
會飽為主的食物
雖然很不想做這樣的東西,
因為沒創意,
做起來沒有成就感
但我們發現有極少數的族群
連吃早餐溫飽都有困難
希望秉持公益的本心
回饋社會
有需要的客人
可以在現場購買
我想,
今年不會只更新一次菜單
因為某些食材,
是以每周為單位在調價
跟以前食材一年一漲
完全不同
(蛋現在是兩天涨一次)
店長已經沒辦法預測漲幅
而且這種狀況在未來幾年
只會越來越嚴重
(地球資源越來越少,
人口卻越來越多)
店長真心覺得
物價變得有點荒謬
但別以為能不靠努力
網路上罵罵政府政策，
罵老闆，罵主管,罵公司制度,
在原地就能不受影響
當酸民對自己不會有任何幫助
只是浪費時間而已
世界不會因為一個人
不思進取的抱怨及謾罵
而停止轉動,
要及早因應
改變自己的方向及作法,
才能改變未來
希望帶給大家新的感受
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潭子美食
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